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『洋菓子百科事典（1〜5巻セット）』

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商品説明

ご覧いただきありがとうございます。洋菓子のレシピと解説が非常に充実した、プロ向けの大型参考書セットです。現在考えられる洋菓子の多くを網羅していると言われるほどの内容量です。【内容】全5巻、バリエーション含め約1000点の洋菓子を掲載全国の主要ホテル・レストラン・洋菓子店・製菓学校に依頼し、本書用に制作されたお菓子を収録全ページカラー写真＋レシピ付き基本菓子から創作菓子まで幅広く掲載輸入フルーツ、珍しいリキュール、新開発の製菓材料も多数紹介洋菓子作りに必要な最新の用具・器具も掲載日本を代表するパティシエ・講師が制作・執筆世界の菓子事情など、グローバルな情報も収録【状態】長い間自宅で保管していたため、見出し部分や巻末ページに汚れ・傷が多くあります。ただし、中のページ本体は比較的きれいに保存されており、通読やレシピの確認には問題ありません。中古品であることをご理解の上ご購入ください。ご不明な点があればお気軽にコメントください。。2023「最新版」未記入　論文合格答案完成講座　弁理士特実5冊　納富講師。【まとめセット】東大院応用生命化学・工学専攻14年分｜解答例。同和問題大事典。総合資格学院令和６年度テキスト。【バラ売り可】東京大学（理系・文系）過去問（赤本・青本）等。SAPIX小学4年　理科社会デイリーサピックス、春期夏期冬期講習セット。鉄緑会の大阪校による最新版高３化学発展講座テストゼミフルセット　駿台　河合塾