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【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版

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商品説明

【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。傷や汚れなどあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。その他 CASE STUDY HOUSES。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。【初版】ポメロメコ　帯付き　カード　しおりつき。Community Organization 理論・原則と実際。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。古書＜明治・大正・昭和初期＞【高等小學修身書+中等國語讀本+帝国新讀本・他】８冊。生きる力全5巻セット平澤興。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。疾病、傷害及び死因の統計分類提要第1、3巻。20999 親鸞蓮如口伝の親鶴口伝の蓮如祖父江省念特製カセットセット。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。【中古本】松下幸之助発言集 1〜45巻（45冊セット）。墨蹟祖師傳（墨跡祖師伝）文化2年（1805年）刊藤野宗郁輯。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。立原道造作品復刻版詩集さふらん。【団鬼六　初版❗️】　ロマンSMシリーズ　しなやかな淫獣　サン出版。特徴　函はついてない裸本となります。クエスチョン・バンク CBT 2019 vol.1〜5 裁断済。プリパラアニメ設定資料集上下巻セット特典付属。天や地などにも相応の汚れなどがあります。カイロプラクティックテクニック総覧〔新版〕　(オステオパシー　理学療法。ディズニーミニブックコレクション&ギフトA.B。1554p